横浜支部最大のイベントであり、本年で５回目となります夏の恒例行事『ヨコハマカクテルコンペティション』を、本年も７月４日(日)に「ローズホテル横浜」にて開催することとなりました。
詳細は決定次第、当ホームページ・またヨコハマカクテルコンペティション・ホームページにてご案内致します。
皆様、本年も『ヨコハマカクテルコンペティション』にご来場のほど、宜しくお願い申し上げます。
※ヨコハマカクテルコンペティション・ホームページ
http//www.yokohama-cocktail.jp/
(トップページ右下のバナーからも、リンク出来ます。)
表題の２大会が３月１４日（日）、東京・東陽町「ホテルイースト２１東京」にて行われます。
横浜支部からは「ジュニアバーテンダー・カクテルコンペティション」に、横浜支部予選大会を通過した山田 郁会員・齊藤 崇眞会員・濱田 聡会員・郡山 聡会員の４選手が出場致します。
皆様、ぜひ応援・ご観戦にお越し下さい。
【日時】 ２０１０年３月１４日（日） １２時開場・１２時半開会
（２１時終了予定）
【会場】 ホテルイースト２１東京 １F・イースト２１ホール
東京都江東区東陽６－３－３
tel：０３－５６８３－５６８３（代表）
（地下鉄東西線「東陽町」駅より徒歩約５分）
【チケット】 ￥４，０００－（懇親パーティー費込み）
※チケットをご希望の方・お問い合わせは、下記・または出場選手の勤務店舗
までご連絡下さい。
e-mail ： info@nba-yokohama.jp
tel ： ０４５－２６１－９１５５(freeeeat 山本）
０４５－２４３－１６７３(バー・ノーブル 山田・齊藤)
０４５－６８１－５７２３(バー・カサブランカ 濱田)
０４６７－５７－０８７３(バー・フェイク 郡山)
２月１４日(日)、山梨県・甲府市にあります「甲府富士屋ホテル」にて行われた表題の大会の「バーテンダーコンペティション」部門に、横浜支部から中林 真紀子会員が出場致しました。
この部門は出場選手個々がオリジナルのブースを設置し、「環境」をテーマにしたアルコール・ノンアルコールの２種類のオリジナルカクテルをお客様に提供し投票をしていただく、というスタイルのコンペティションで、中林選手は「マザーアース」・「アクアビーテ」という２種類のカクテルを出品し、見事ベストネーミング賞を受賞致しました。
以下、中林選手のコメントです。
「カクテルを作り続けながらの接客は想像以上に難しい事でしたが、大変よい経験をさせていただきました。結果、ベストネーミング賞を頂くことが出来ました。主催された山梨支部の皆様・審査員の先生方・また出場にあたってサポートをしていただいた皆様、大変お世話になりました。有難うございました。」
なおグランプリにあたる「厚生労働大臣賞」は、中原 佑治選手（山梨支部）でした。
１月３１日（日）、「新宿京王プラザホテル」にて表題の大会が行われました。
横浜支部からは支部予選を通過した山田 高史選手・黄瀬 明彦選手・佐藤 健太郎選手の３選手が出場し、山田選手が見事総合２位となり、５月に行われる全国大会への出場を決めました。
全国大会は、５月２３日（日）に高松市にあります「サンポートホール高松」にて行われます。
山田選手、ならびに関東地区本部より出場する計７選手のご健闘をお祈り致します。
お忙しい中、横浜支部の選手の応援にお越しいただいた皆様、誠に有難うございました。
今大会の主な結果は、以下の通りです。
【総合成績】
第１位 耳塚 史泰 選手(銀座支部)
第２位 山田 高史 選手(横浜支部)
第３位 吉本 武史 選手(銀座支部)
以下、
内藤 茂敏 選手(新宿支部)・小山 圭介 選手(銀座支部)・
松尾 一磨 選手(銀座支部)・高瀬 健一 選手(渋谷支部)
の計７選手が、全国大会へ出場。
【創作部門】
第１位 耳塚 史泰 選手(銀座支部)
第２位 小山 圭介 選手(銀座支部)
第３位 吉本 武史 選手(銀座支部)
【課題部門】
第１位 耳塚 史泰 選手(銀座支部)
第２位 山田 高史 選手(横浜支部)
第３位 内藤 茂敏 選手(新宿支部)
【フルーツ部門】
第１位 山田 高史 選手(横浜支部)
第２位 耳塚 史泰 選手(銀座支部)
第３位 吉本 武史 選手(銀座支部)
【ベストテクニカル賞】
山田 高史 選手(横浜支部)
【ベストテイスト賞】
小山 圭介 選手(銀座支部)
【ベストネーミング賞】
佐藤 隆介 選手(埼玉支部)
表題の大会が、１月３１日(日)・京王プラザホテル東京にて行われます。横浜支部からは山田 高史会員・黄瀬 明彦会員・佐藤 健太郎会員の３選手が出場致します。
５月に高松にて行われる全国大会への、最終関門となる大会です。お時間のある皆様、ぜひ応援・ご観戦にお越し下さい。
【日時】 １月３１日（日） １２時３０分開場・１３時００分・開会
【会場】 「京王プラザホテル東京」 東京都新宿区西新宿２－２－１
（新宿駅より徒歩５分・都営大江戸線「都庁前駅」B１出口よりすぐ）
tel：０３ー３３４４ー０１１１（代表）
【チケット】 ￥１０，０００－（表彰式・懇親会費込み）
￥３，０００－（観戦のみ）
※チケットは、下記の横浜支部代表選手の勤務店舗にて販売しております。
・「バー・ノーブル」 ０４５－２４３－１６７３ （山田）
・「バー・スワンク」 ０３－３７７１－６００３ （黄瀬）
・「バー・デイカクテル」 ０４５－６３３－６３０８ （佐藤）
詳しいお問い合わせは、下記までご連絡下さい。
e-mail ： info@nba-yokohama.jp
tel ： ０４５－２６１－９１５５（freeeeat 山本）
０４５－２４３－１６７３ （バー・ノーブル 山田）
１２月１４日(月)、関内「freeeeat」において『外食産業経営セミナー』を開催致しました。
講師に東京都内で「日比谷バー」を展開している、(株)環境開発グループの教育機関である「ファースト１０アカデミー」代表の小野寺 誠氏をお迎えして、まず今回ご協賛をいただいたサントリー様による「響１２年」の商品説明およびテイスティングの後、小野寺氏が実際に手掛けた店舗の事例をもとに、販促の方法を学びました。
その後に「２０１０年をどう乗り切るか」と題し、外食産業の現状や今後の方向性・バー業界における経営戦略・経営学について、具体的なデータを交えてお話いただき、また店舗内においての人材育成の方法・独立開業に向けての手順・多店舗展開のための方法論などについてもお話いただきました。
最後に様々な質問にも懇切丁寧にお答えいただき、普段なかなか教わることの出来ないバーの経営・店舗戦略について、多くを学ぶことが出来ました。
このセミナーは本年度以降、テーマを変えて継続開催をしていく予定です。
小野寺様・サントリー様、有難うございました。
例年通り、横浜支部忘年会が、12月28日明け（29日）午前3時〜会場：３００宴商人にて開催されました。
HBA西関東支部の皆様、協会に所属していない横浜のバーテンダーの方々にもご参加いただき、数々の催し物もありながら...
会は盛大に執り行われました。
100年に一度の不況と言われた今年一年の慰労をしつつ、最後にはBar発祥150年を迎える来年に向けて、更に横浜を発展させよう！と、決意しました。
ご参加いただいたHBA西関東支部の皆様、横浜のバーテンダーの皆様、ありがとうございました。
幹事の福利厚生部の皆様、お疲れ様でした。
１２月６日(日)、「ワークピア横浜」において表題の２予選大会を行いました。
当日は１００名を越える観客のもと、技能競技大会は５名の選手(うち２選手は、他支部よりオープン参加)・ジュニアカクテルコンペティションは１３名の選手(うち９選手は、他支部よりオープン参加)にて争われました。
厳正なる審査の結果、技能競技大会は山田 高史選手が、ジュニアカクテルコンペティションは山田 郁選手が、それぞれ第一位となりました。
次ステップの『第３７回 全国バーテンダー技能競技大会・関東地区本部大会』は１月３１日(日)に、『第２２回 関東地区本部主催 ジュニアバーテンダー・カクテルコンペティション』は３月１４日(日)に行われます。出場選手の皆様のご健闘をお祈りいたします。
当日ご観戦にお越しいただいた皆様、誠に有難うございました。
大会の主な結果は、以下の通りです。
『第３７回 全国バーテンダー技能競技大会 横浜支部予選大会』
【総合】
第一位 山田 高史選手
第二位 高瀬 健一選手(渋谷支部)
第三位 黄瀬 明彦選手
【フルーツカッティング部門】
第一位 山田 高史選手
第二位 黄瀬 明彦選手
第三位 高瀬 健一選手(渋谷支部)
【課題カクテル部門】
第一位 高瀬 健一選手(渋谷支部)
第二位 佐藤 隆介選手(埼玉支部)
第三位 山田 高史選手
【創作カクテル部門】
第一位 佐藤 隆介選手(埼玉支部)
第二位 佐藤 健太郎選手
第三位 高瀬 健一選手(渋谷支部)
『第２２回 関東地区本部主催 ジュニアバーテンダー・カクテルコンペティション 横浜支部予選大会』
第一位 山田 郁選手
第二位 十佐近 宏一選手(県央支部)
第三位 池上 雅子選手(埼玉支部)
第四位 齊藤 崇眞選手
１１月１７日(火)、関内「Freeeeat」にて表題のセミナーを開催しました。
講師には落語家の三遊亭 鳳好師匠をお招きし、まず「親子酒」・「夢の酒」と、酒にまつわる話を二席していただいた後、落語の構成をもとに会話の展開について解説をしていただき、また先だってご逝去された、大師匠にあたられる三遊亭 円楽さんの教えをもとに、他人や不特定多数の方々と話す時のテクニック・話術などについてもお話いただきました。
それらをふまえた上で、最後に「町内の若い衆」という話を一席していただきました。
普段接する機会の少ない落語の話を聞きつつ、話術のプロである噺家さんから、日常の接客に役立つ多くの話術・話のネタを学ぶことが出来ました。
三遊亭 鳳好師匠、有難うございました。
横浜発表会2010
(日時)
12/7(月)
15:00～17:00
(会場)
羽田空港第一ターミナル6F
ギャラクシーホール
(参加会員)
山本支部長、有田副支部長、里見会員、佐藤会員
前日の支部予選の熱気も冷めやらぬ中、昨年に引き続き、「横浜発表会2010」に参加させていただきました。
このイベントとは、
「第２の開港～国際性豊かな魅力ある都市へ～」
をテーマに横浜観光の魅力を紹介するプレスパーティーです。
横浜のホテル、観光、飲食、交通事業者などの25ブースが出展した、「リトルヨコハマ」にて、各ご案内、試飲、試食をしていただきました。
当横浜支部は、アサヒビール(株)様のブースの協力。
ヨコハマ、バンブー、エスプーマを使用したカクテル、「スパークリングボルス」を提供いたしました。
また、来場者様へのウェルカムドリンクとして、日仏貿易(株)様のご協力によるノンアルコールカクテルの作成。
シロップ、ビューレを使い、エスプーマにて作成した、食べる感覚のカクテル、
「ノンアルコールピニャコラーダ」
シロップ、フレッシュバジルを使用した、
「バジルスプモーニ」
を提供いたしました。
ご招待された、マスコミ、メディア関係者の方々100名以上で会場は満員御礼状態。
横浜をアピールされた、林市長。
アサヒビール(株)様のブースにもいらしていただき、山本支部長が作成されたカクテルを飲まれていました。
大盛況に終わったこのイベントにて、
「カクテル都市ヨコハマ」
のアピールにつながったかと思います。
横浜市の皆様、アサヒビール(株)様、日仏貿易(株)様、ありがとうございました。