【日時】2017年11月3日(金曜祝日)14:30~

【会場】ローズホテル横浜

【内容】


11月3日文化の日青空の下バグパイプの音色が響く中SHAKE17が開催されました。

開会の挨拶が司会の宮本健一、鈴木涼子 両会員より述べられ

賛助会ブースの紹介がされました。

  会場メーカー側.jpg

キリンディアジオ株式会社様、アサヒビール株式会社様、MHDモエヘネシーディアジオ様、株式会社ウィスク・イー様リードオフ株式会社様、バカルディジャパン株式会社様

(順不同)

 

横浜支部の全国技能競技大会優勝作品

1983年度シェードオブツリー    

NBA横浜支部 相談役 宮内誠氏

 

1991年度アンタッチャブル    

NBA横浜支部特別会員 小林清貴氏

 

2000年度ラストシーン           

NBA横浜支部特別会員 山本悌地氏

 

2010年度グレートサンライズ

NBA関東統括本部 国際部長 山田高史氏

が紹介され、会場のカクテルブースで4人が横並びで優勝カクテルを作成する、凄い光景が見られました。

  日本一登壇.jpg  日本一メイキング.jpg


続いて2017年9月に行われた

第44回全国技能競技大会総合準優勝カクテル

 クラリエール

大久保郁会員

 

2016年モナンカップ世界大会優勝カクテル

パルムドール

 清水健士郎会員

のデモンストレーションが行われ、会場に色とりどりの名作が、会場に広がって行きました。

  大久保、清水壇上.jpg  清水メイキング.jpg  大久保メイキング.jpg


15:00よりケルト、北欧、ジャズポップス、電子音楽の4ピースバンド滅茶パイプの演奏が始まりカクテルと音楽、そしてフードとパーティーに熱が帯びてきました。

バグパイプ.jpg  会場2.jpg

会場4.jpg  会場風景.jpg

歓談を楽しみだした頃、毎年開催のYCC

横浜カクテルコンペティションのグランプリカクテルの紹介があり、

 

2013年度グランプリカクテル

メロディーライン

BAR Chapter 高野真会員

 

2014年度グランプリカクテル

ハマロマンス

BAR漆 高橋隆弘会員

 

2016年度グランプリカクテル

ソリスト

 BAR OLDMARK 長友俊也会員

 

2017年度グランプリカクテル

フェリーク

BAR LILYBELL

 村上貴士会員

4人のデモンストレーションも行われ、4人同時にシェイキングという息のあったパフォーマンスを披露しました。

YCC選手.jpg  YCCメイキング.jpg


ブースAでは、大久保会員によるフルーツカッティングの実演、こちらは全国大会などで僅かな人数のみ見学出来る、かなりレアな催し、包丁から繰り出される技に息を潜めて見守る方が多く見られました。

フルーツカット.jpg


石田会員と井田会員による、アイスメイクこちらに清水会員も参加し、来場のお客様にバーテンダーの作るロックアイスでドリンクを楽しめるブースを開設し、目の前で作られるダイヤカットや丸氷が作る矢先から運ばれて行きました。

アイスメイク.jpg  アイスメイク石田.jpg


続くイベントは第6回テキーラカクテルコンペティション

審査員の紹介と共に、今回は抽選で選ばれたお客様より2名のゲスト審査員を迎えて競技審査が行われました。

前回優勝作品 エルカミーノ BAR OLDMARK

長友俊也会員からコメントを貰いコンペティションが始まりました。

 
総勢6名の大会で、国際大会に準じるレギュレーションの中

各々日頃の成果、競技も見事な演技を披露していました。

テキーラコンペ.jpg  テキーラコンペ2.jpg  テキーラコンペ3.jpg

続き 支部会員店舗のお客様によるゲストコンペティション部門が開催され、ゲストによるカクテルコンペティションが開催され、いつも見る舞台を入れ替えて、審査員はNBA審査員という初の試みが催されました

ゲストコンペ4.jpg  ゲストコンペ2.jpg

見慣れたコンペティション風景を逆の立場で参加する企画に4名の選手がエントリーされ、プロ顔負けの演技に場の会員も プロ?

という声さえ聞こえていました。

 
SHAKE17は、セミフォーマルのカクテルパーティイベントとして開催されていましたので、際立つお客様のドレッシーさを讃えよう!という趣旨の中ベストドレッサー賞を男女1名づつ用意を致しました。

 

男性は船木 裕希様

ベストドレッサー2.jpg

 

女性は佐藤 久代様

ベストドレッサー.jpg

 

受賞コメントにもスーツとパーティーの関係性やこのSHAKEというイベントに対しての想いなどをコメントいただきありがとうございました

御二方には賛助会メーカー様よりプレミアムウイスキーが進呈され

御来場のお客様にもチケットによる抽選会が催され、sure T井田会員の20周年記念スパークリングワインや、協賛メーカー各社様よりの景品ボトルが鈴木会員と井田会員両名で抽選されていきました。

  抽選会.jpg


その後第6回プレミアムテキーラカクテルコンペティションの総評が行われ

そして表彰式となりました。

 


第6回テキーラカクテルコンペティション入賞者

グランプリCamino (カミーノ)

                  Bar cenote 工藤 唯会員

第2位 Cereza mar (セレッサ マール)

                  Bar HIKARI 久保田 敏之会員

第3位 Esuperaza (エスペランザ)

                  Bar 105       小山 亮会員

  テキーラコンペ表彰.jpg


第1回ゲストコンペティション入賞者

 グランプリBar Hopper (バー ホッパー)            

                   古川 徹氏

 2位 アレキスイート

                   尾上 誠氏

 3位 アレシグロ

                  本多 正次氏

甲乙つけ難い見事な作品ばかりでした。

  ゲストコンペ選手.jpg  ゲストコンペ優勝?.jpg


沢山の催しと、全員参加型イベントとして横浜のバーテンダーを取り巻く環境に感謝と敬意を払う素晴らしいイベントでした。


御来場いただきましたお客様、御賛同頂きました、協賛メーカー各社様、ローズホテル様、関係者各位様、ありがとうございました。

【作成者】長友 俊也   【店名】Bar OldMark
【カクテル名】  El Camino(エル カミーノ)

エルカミーノ.jpg


【 レシピ 】
カサドレス ブランコ                             25ml
パジェス バナーヌ                               10ml
サンジェルマン                                    10ml
トリプルセック・キュラソー・シロップ    5ml
フレッシュ・ライム・ジュース                10ml

【 創作意図 】                   
どんな困難にも負けず、険しき道を歩き続けた
その先に、輝く未来がまっている。
さぁ行こう。大輪の花を咲かせる、その日に向かって。   

【作成者】村上 貴士  【店名】BAR Lily Bell
【 カクテル名 】Feeriqu(フェリーク)

フェリーク.jpg


【 レシピ 】
エラドゥーラ・プラタ                          25ml       
デ・カイパー・ブルースベリー         10ml
パジェス・エオラ                               10ml
モナン・ホワイト・ピーチ・シロップ   5ml
フレッシュ・レモン・ジュース       10ml

【 創作意図 】
他を寄せ付けない絶海の楽園。
鮮やかな花々と、甘い果実に誘われ舞い踊る鳥達。
人々は、無数の星座の下、神話を思い描く。
そこは想像を超えた美しい世界。

【作成者】 高橋 隆弘  【店名】 BAR 漆
【カクテル名】 Port Scene(ポート シーン)

port.jpg

【 レシピ 】
グレイグース・ラ・ポワール             30ml
マリーフランソワーズ・アップル・リキュール    15ml
モナン・モヒート・ミント・シロップ          5ml
フレッシュ・ライム・ジュース            10ml
ピサンガルーダ・ブルーライチ             1tsp

【 創作意図 】
最初は小さな漁村だった横浜港。
やがて我が国初の国際貿易港となり多くの文化や 歴史を作ってきました。
この歴史ある港の風景をグラスに表現しました。

【作成者】長友 俊也  【店名】Bar OldMark
【カクテル名】Soliste(ソリスト)

ソリスト.jpg

【 レシピ 】
ビーフィーター47%                  25ml      
パジェス・アールグレイ                 10ml
マリーフランソワーズ・アップル・リキュール   10ml
モナン・トリプルセック・キュラソー・シロップ     5ml
フレッシュ・ライム・ジュース             10ml

【 創作意図 】
オーケストラの花形。
その華やかな旋律に観客は  魅了される。
西洋音楽発祥の地、横浜から世界に羽ばたく
未来のソリスト達に、このカクテルを贈ります。

【作成者】高橋 隆弘  【店名】BAR 漆
【 カクテル名 】Hama Romance (ハマ ロマンス)

ハマロマンス.jpg


【 レシピ 】
タンカレー                             25ml
巨峰 紫                                15ml
ボルス・ヨーグルト               5ml
モナン・アマレット・シロップ    5ml
パイナップル・ジュース           10ml

【 創作意図 】
大人なムードが漂うこの横浜で、カウンターで
グラスを傾けながら始まる恋物語。
今宵このカクテルで、
素敵な二人の恋の物語を始めてはみませんか?

【作成者】高野 真  【店名】BAR chapter
【 カクテル名 】Melody Line(メロディ ライン)

no1.jpg


【 レシピ 】
グレイグース・ル・オランジェ   20ml
ボルス・キウイ                          20ml
ディタ ライチ                              5ml
モナン・ラベンダー・シロップ  10ml
フレッシュ・レモン・ジュース      5ml

【 創作意図 】    
過去から紡がれている旋律。
様々な想いが作品に込められています。           
この横浜から世界中の人々へ新たな
メロディーラインが届きますよう創作致しました。

【作成者】 清水 健士郎  【店名】 Bar NOBLE
【 カクテル名 】 Palme d'Or(パルムドール)

パルムドール.jpg


【 レシピ 】     
MONIN 柚子フルーツミックス        15ml
MONIN バニラシロップ                        10ml
ビーフィーター24                                       45ml
フレッシュ・グレープフルーツ・ジュース    30ml
バジルリーフ                                                1枚
ジンジャーエール                                      fill up

【 創作意図 】 
カンヌ国際映画祭の最高賞である「パルムドール」
そのような輝かしいカクテルになるようにと思いを込め、創作致しました。 

【作成者】山田 高史 【店名】 Bar Noble 、Bar Grand Noble
【 カクテル名 】 Leon(レオン)

レオン.jpg

【 レシピ 】
バカルディ・スペリオール      30ml
キングストン・パッション        20ml
モナン・アマレット・シロップ   10ml
ドーバー・紫蘇リキュール        5ml
フレッシュ・レモン・ジュース     5ml

【 創作意図 】                   
南の夜空に輝く星座"Leon"(獅子座)。
その星座は70年に一度、流星群となり人々を魅了します。
流星群の美しい様をカクテルで表現しました。    
  

【 作成者 】 山本 悌地 【 店名 】 The Bar CASABLANCA
【 カクテル名 】 ラストシーン

ラストシーン.jpg

【 レシピ 】
ロンリコ・スパイスド       40ml
チンザノ・オランチョ         10ml
モナン・チェリー・シロップ   10ml
フレッシュ・ライム・ジュース    1tsp


【 創作意図 】 
人生のラストシーン。それは大切に大切に育てた夢を実現させようとする時...。
今までの様々なシーンがフィルムと共に蘇る。
そのフィルムには愛と夢。
最高のラストシーンをこのカクテルと共に・・・。    

【作成者】 小林 清貴  【店名】 株式会社 EDGE
【 カクテル名 】 Untouchable(アンタッチャブル)

アンタッチャブル.jpg

【  レシピ  】
シーグラム セブンクラウン             20ml
バカルディ スペリオール                       10ml
レニエ・クレーム・ド・カシス                  10ml
ボルス・ブルーキュラソー             1tsp
フレッシュ・グレープフルーツ・ジュース 20ml

【 創作意図 】                  
ミレニアムを前に時代を振り返り、古くは禁酒法時代。
密造酒を取り締まる男達。その名もアンタッチャブル。
闇の世界に生きた彼らをイメージして創作しました。 

【作成者】 宮内 誠   【店名】 BAR GLORY
【 カクテル名 】 Shade of Tree(シェードオブツリー)

シェードオブツリー.jpgのサムネール画像


【 レシピ 】
バカルディ・スペリオール     5/10
サントリー・ミドリ                  3/10
ボルス・ブルーキュラソー     2/10
サザンカンフォート                1tsp
フレッシュ・レモン・ジュース  1tsp

【 創作意図 】                   
新緑の季節、五月晴れの下、そよ風が木々をわたる
さわやかな音色が響く...そんな情景を表現致しました。