【WAPIRITS TUMUGI】セミナー

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【日時】2016  6月22(水))140016:00

【会場】MSC

【講師】
 三和酒類株式会社 醸造開発課 岡本晋作氏
 三和酒類株式会社 営業課 井上文太氏
 株式会社環境開発計画(日比谷Bar)山本利晴氏


 

【内容】

世界の蒸留酒には類を見ない日本独自の酒造り。

伝統の麹の技と厳選したボタニカル素材で紡ぎ出す、

今までにない新しいスピリッツ【WAPIRITS TUMUGI】

 

今回は三和酒類株式会社より、岡本晋作氏、井上文太氏より、

日本の蒸留酒、麹、国産のボタニカルを使用した、こだわりの製法を解説して頂きました。

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また、レモン、みかん、ミントなど各ボタニカルの原酒もテイステングさせて頂きました。

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続きまして、銀座日比谷BAR WAPIRITSより山本利晴氏をお招きしてTUMUGIを使い

ホワイトレディーのツイストカクテル、

味醂を使ったギムレット、

柚子と山椒を使ったショートカクテル等、計5種類のカクテルを作成して頂きました。

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どれもベースのTUMUGIを活かした、味わい深いカクテルでした。

 

セミナーを行って頂いた、

三和酒類株式会社 岡本 晋作様 井上 文太様
株式会社環境開発計画 山本 利晴様

誠にありがとうございました。

また朝早くから参加いただいた会員の皆様、技術研究部の皆様、お疲れ様でした。


※TUMUGIはヨコハマカクテルコンペテション、メーカーブースにて試飲できます。皆様、是非会場にて味わってみて下さい。

http://www.yokohama-cocktail.jp/