グラスセミナー

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【日時】 平成26年10月14日(火) 13時〜15時
【会場】 ビストロ酒場マリーンクラブ
【講師】 株式会社 木村硝子店 専務取締役 木村祐太郎 氏
【協力】 株式会社 若林洋食器店


【内容】
日本のバー・ホテル・レストランなどの様々な飲食店が
愛用させて頂いている老舗グラスメーカー、
「株式会社木村硝子店」様の専務取締役、木村祐太郎様を講師にお招きし、
開催されました。

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ガラスそのものの歴史、海外や日本におけるグラスの歴史などのお話から始まり、
木村硝子店様の歩み、ガラスの種類や成分、製造工程等の専門的なお話を、
映像なども交えながらお話頂きました。

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後半には株式会社若林洋食器店のご協力により、
木村硝子店様の製品を実際に手に取り、
様々なグラスの形状による風味の感じ方の違いや、
耐熱温度、ひずみによる傷の入り方、通常営業時に使用する際の注意点等の
アドバイスもお教え頂きました。

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最後の質疑応答でも様々な質問が出たりと、
参加された皆様が真剣に聞き入っていました。

私達バーテンダーにとって、
とても大切な道具の一つである
「グラス」について貴重なお話を頂き、
とても勉強になりました。

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今回、セミナーを行って頂いた、
株式会社木村硝子店、木村裕太郎様、
ご協力を頂いた、株式会社若林洋食器店様、
誠にありがとうございました。

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講師をして頂いた、
株式会社 木村硝子店 専務取締役 木村祐太郎様 (写真右)
セミナーの開催にご協力頂いた、
株式会社 若林洋食器店 代表取締役 若林 嘉一郎様 (写真左)


また早い時間からセミナーに御参加頂いた皆様、
横浜支部技術研究部の皆様、お疲れ様でした。