【日時】2014年 9月 28日(日) 

【会場】マリアチャペルマリベール柏

【主催】ウイスキーフォーラム実行委員会

【共催】一般社団法人日本バーテンダー協会千葉県本部東葛地区

【特別協賛】アサヒビール株式会社、ニッカウヰスキー株式会社

【後援】一般財団法人カクテル文化振興会、柏市、柏商工会議所、柏市観光協会、余市町、仙台市

一般社団法人日本バーテンダー協会千葉県本部、北海道道央本部小樽支部、宮城県本部仙台支部

【内容】

ニッカウヰスキーの工場もある千葉県柏市にて「柏をウイスキーのまちに。」をテーマに表題のイベントが4度目の開催となりました。

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会場では料理と共にウイスキーが振舞われその他、ニッカウヰスキー株式会社主席ブレンダー綿貫政志氏、アサヒビール株式会社ウイスキーアンバサダー本田雅之氏の両氏によるセミナー。

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エキシビジョンとして小樽支部、仙台支部、千葉支部の代表者の方がカクテルを作成。

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一般、プロの2部門にてカクテルコンペティションが催され、プロ部門に横浜支部から高橋会員が出場致しました。

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            高橋選手と出場カクテル『ロベルタ』

コンペティション終了後はご来場されたお客様にも選手の皆様が出場カクテルを振舞われました。

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結果、高橋選手が総合2位という結果になりました。

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高橋会員、おめでとうございます!

優勝は高橋 司選手(池袋支部)

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今では、日本全国で飲まれているだけではなく世界的にも日本のウイスキーが注目されています。

この様な素晴らしいイベントを開催して頂きましたウイスキーフォーラム実行委員会、共催の千葉県本部東葛地区の皆様、特別協賛のアサヒビール株式会社、ニッカウヰスキー株式会社様、後援の一般財団法人カクテル文化振興会、柏市、柏商工会議所、柏市観光協会、余市町、仙台市、北海道道央本部小樽支部、宮城県本部仙台支部の皆様、誠にありがとうございました。

 

【日時】 平成26年9月24日(水) 13時〜15時
【会場】 アサヒビール株式会社 横浜統括支社
【主催】 アサヒビール株式会社
【講師】 ニッカウヰスキーアンバサダー 本田 雅之 氏


【内容】
今年創業80周年を迎えたニッカウヰスキーのセミナーを
ニッカウヰスキーアンバサダー本田雅之様を迎え、開催致しました。

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竹鶴政孝生誕120周年でもある本年は、
9月29日よりNHK朝の連続テレビ小説「マッサン」の放送も決定し、
翌30日にはニッカ久しぶりのブレンデッドウイスキー
「ザ・ニッカ12年、40年」が新発売となるなどウイスキーがますます注目を集める年になります。
セミナー内容と致しましては


1.ニッカウイスキーと創業者•竹鶴政孝の歴史

竹鶴政孝氏の生誕からスコットランド留学、リタさんとの出会い、
そして日本初の蒸留所建設などの説明をして頂きました。
竹鶴政孝氏の人柄やリタさんとの関係など、
普段聞くことの出来ない貴重なお話で大変興味深く、
一同が熱心に聞き入っていました。

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2.ニッカウヰスキーができるまで
ニッカウヰスキーの余市や宮城峡の蒸留所、
カフェ式蒸留器、樽のメカニズムを分かりやすくご教授頂きました。
ウイスキーの科学的な原理を知ることによって益々ウイスキーに対する理解が深まったように思います。



3.試飲
シングルモルト余市ニューポット
シングルモルト余市12年
シングルモルト宮城峡12年
ザ・ニッカ12年(ブレンデッド)
香りを3つのジャンルに分類し、それぞれがどのジャンルに当てはまり、
更にそれを熟成させるとどう変化していくのか、
ブレンドさせるとどうなるかを実際に試飲しながら説明して頂きました。

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新発売となるザ•ニッカ12年もブレンデッドウイスキーながらモルト比率が高く、
巧みなブレンド技術で飲みやすく美味しいウイスキーとなっていました。
ウイスキーをあまり飲んだことがないという初心者の方にもウイスキー好きだという方にもどちらにもオススメしやすい一本だと思います。

9月29日からのNHK朝の連続テレビ小説「マッサン」の放送でウイスキーに興味を持って頂ける方が増えると我々バーテンダーも大変嬉しく思います。

今回、セミナーを行って頂いた本田雅之様、
アサヒビール株式会社様、誠にありがとうございました。
また早い時間からセミナーに御参加頂いた皆様、
横浜支部技術研究部の皆様、お疲れ様でした。




【報告者:冨田 優】
横浜支部特別会員 山本 悌地 氏のお店、

「The Bar CASABLANCA」
 
が9月21日に20周年を迎えられました。

山本会員、誠におめでとうございます!!

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『The Bar CASABLANCA』

(住所) 横浜市中区相生町5-79 ベルビル馬車道B1F
(TEL) 045-681-5723 

(営業時間) 16:00~2:00(L.O.1:30)
(HP) http://casablanca94.com
【日時】 2014年9月20日(土) 、21(日) 
     11:30開場 18:00閉会(両日)
【会場】 東京ドームシティ プリズムホール

【主催】 一般財団法人 カクテル文化振興会
【企画・運営】 Tokyo International BarShow事務局
【後援】 観光庁


【内容】
第3回目となります表題のイベントが開催されました。

飲料業界のイベントとしては国内最大級のこちらのイベント。
国内外で活躍されているバーテンダーや、
チャールズ・シューマン氏、ジェアードブラウン&アニスタジア・ミラー夫婦、
ジム・ミーハン氏などの海外ゲストバーテンダーのカクテルや、
酒類メーカー様、様々な企業様のブースにて様々なお酒等を楽しむことが出来ました。

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メインステージでは、
国内外のバーテンダーによるパフォーマンス、
様々なトークショー、フレアショーなどが楽しめ、
2つのカクテルコンペティションも開催。

「第2回なでしこカップ」、
(優勝者 渡辺 明子さん
NBA倉敷支部
Cafe Bar Kaya 岡山県倉敷市)

「シェリー・カクテル・コンペティション2014」や、
(優勝者 曾我 友幸さん 
NBA池袋支部
銀座しぇりークラブ 東京都中央区)

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ミニステージでは、様々なブランドのお酒が試飲できるセミナー、
隣接する東京ドームホテルでは、「マスタークラス」と題して、
特別セミナーが開催されました。
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今回も沢山のお客様にご来場頂き、
国内最大級の名にふさわしい、盛大なイベントとなりました。

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この様な素晴らしいイベントを開催して頂いた、
一般財団法人 カクテル文化振興会様、
企画・運営をして頂いたTokyo International BarShow事務局様、
誠にありがとうございました。

また、両日朝早くからスタッフとして参加された皆様、お疲れ様でした。

(横浜支部スタッフ写真)
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山田高史会員はマスタークラスにて、
カクテルセミナーの講師も務められました。


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NBAブースにてカクテルを作る黄瀬明彦会員

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ベネンシアドール、
シェリーカクテルコンペティションにて司会も務められた
大久保郁会員

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受付を務めた、宮本健一会員、佐藤健太郎会員、
小作智也会員、石井樹々生会員



報告者:佐藤健太郎

この度、今年創業80周年を迎えたニッカウヰスキーのセミナーをウイスキーアンバサダー本田雅之氏を迎え、同社と創業者・竹鶴政孝の歴史や、製造方法の説明と合わせてシングルモルト余市、宮城峡等、各種テイスティングを含むセミナーを開催致します。

 

日時      平成26年9月24日(水)13時~15時 ※会費無料

会場      アサヒビール株式会社 横浜統括支社

              〒221-0056 横浜市神奈川区金港町1-4 

          横浜イーストスクエアビル9F

                     TEL045-444-2895

申込み 920日(土)締め切り

一般社団法人日本バーテンダー協会会員と会員の紹介者に限らせていただきます。

試飲予定ウイスキー

        シングルモルト余市ニューポット

        シングルモルト余市12年

        シングルモルト宮城峡12年

        ザ・ニッカ12年(ブレンデッド)

        その他

※ 商品は変更になることもございます。

 

連絡先:一社)日本バーテンダー協会 神奈川県本部 

                            横浜支部 技術研究部 

                            片野 靖雄 宛

                            mail: katano_yasuo@yahoo.co.jp

        FAX 045-228-7377

【日時】2014年 9月 7日(日) 12時開場

【会場】ホテルイースト21東京

【主催】一般社団法人日本バーテンダー協会 関東統括本部

【後援】一般財団法人 カクテル文化振興会

【協賛】日本酒類販売株式会社、Marie Brizard社

【内容】

第8回目となります表題のコンペティションが開催されました。

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各支部から選ばれた71名の選手が競い合い、

横浜支部からは高野真会員、石井樹々生会員、高橋隆弘会員、原田龍一会員の4名が出場しました。

 

エントリーNO2 高野真選手       カクテル名『Aquarelle』(アクアレール)

マリブリ 高野.jpg   マリブリ カクテル高野.jpgのサムネール画像

エントリーNO28 石井樹々生選手   カクテル名『Ruban』(リュバン)  

マリブリ 競技 石井.jpg   DSC04904.jpg

エントリーNO41 高橋隆弘選手    カクテル名『Belle Soleil』(ベル ソレイユ)

マリブリ 競技 高橋.jpg   マリブリ カクテル高橋.jpg

エントリNO71 原田龍一選手     カクテル名『Verdure』(ベルデュール)  

マリブリ 競技原田.jpg    マリブリ カクテル原田.jpg

 競技の結果、高橋選手、原田選手がマリーブリザール賞。

高野会員が金賞、石井会員はベストテイスト賞、金賞のW受賞という結果になりました!

選手の皆様、おめでとうございます!

 

懇親パーティー中の各選手

懇親高野.jpg  懇親石井.jpg

懇親高橋.jpg  懇親原田.jpg

尚、大会結果は下記になります。

 

【グランプリ】佐藤 文俊 (銀座)

マリブリ グランプリ.jpg

【準グランプリ】松下 可奈 (銀座)

マリブリ 準グランプリ.jpg

【金賞】石井 樹々生(横浜) 上橋 大志(銀座) 下廣 郁乃(銀座)

高野 真(横浜) 生柳 久達(銀座)

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【銀賞】穴沢 孝敏(浜松) 脇坂 真矢(銀座) 阿部 洋佑(銀座) 曾根田 雄(千葉)

赤澤 隆教(銀座) 畠山 菜緒美(銀座) 橋場 明(銀座) 吉田 達也(銀座)

永峯 侑弥(六本木) 小林 由佳(立川)

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【マリーブリザール賞】眞野 貴代(渋谷) 横山 史承(茨城) 澁谷 暁典(銀座) 

原田 龍一(横浜) 関根 寿美子(千葉) 横掘 泰輔(埼玉) 高橋 隆弘(横浜)

引屋敷 進矢(立川) 矢澤 一気(銀座) 吉野 優美(京浜) 肥田 慧大(千葉) 

大原 裕樹(新宿) 下野 真悠子(静岡) 峰澤 悠介(渋谷) 田中 賢次 (六本木)

マリブリ マリブリ賞.jpg

【日酒販特別賞】吉原 一広(埼玉) 本庄 健太(渋谷) 中澤 唱(銀座)

菱木 優汰(銀座) 高橋 祐太郎(銀座)

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【ベストテイスト賞】石井 樹々生(横浜)

マリブリ テイスト賞.jpg

 

高野会員、石井会員、高橋会員、原田会員、当日朝早くからスタッフとして参加された皆様、お疲れ様でした。

また、大会の開催をしていただいた日本酒類販売株式会社様、

関東統括本部の皆様、ありがとうございました。

当日ご来場いただき、ご声援をいただいた皆様、誠に有難うございました。
 
 
御来場頂いたお客様方と、横浜支部会員で記念撮影

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今年度も国内最大級の酒類イベントTokyoインターナショナル・バーショー +ウイスキーライヴが開催されます。

【日程】9月20日(土)21(日)

【会場】東京ドームシティプリズムホール

【URL】http://tokyobarshow.com/

【1日券】前売り¥5000 当日¥6000

【2日通し券】前売り¥9000 当日¥10000

支部会員一部店舗にて販売しておりますので詳しくはバーショウホームページを参照下さい。

皆様のご来場をお待ちしております。

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9月7日に『マリーブリザール・カクテルコンペティション』が開催されます。
横浜支部からは石井樹々生会員、高野真会員、原田龍一会員、高橋隆弘会員の4名が出場致します。
チケットは出場選手各店舗にて販売しておりますので、みなさま是非観戦に御越しくださいませ。
 
【日程】9月7日 開場12:00~ 競技開始13:00~ 懇親パーティー~17:40~
【会場】ホテルイースト21東京 東京都江東区東陽6-3-3
 
【出場会員店舗】
 
石井 樹々生 会員   (Bar Day Cocktail) TEL:045-633-6308
高野 真 会員         (BAR chapter) TEL:045-438-3397
原田 龍一 会員       (kaze one) TEL:045-830-0145
高橋 隆弘 会員       (BAR 漆) TEL:03-6416-4518

各店舗のオリジナルカクテルを紹介いたします。

ショットバー アクアリューム

アクア カクテル.jpg

クエルボゴールド            20ml
ボルス クレームドカシス 15ml
トマトジュース                 15ml
フレッシュレモンジュース 10ml

(住所)神奈川県横浜市中区住吉町3-36 DEXビル2F

(TEL) 045-663-1079   (営業時間)18:00~02:00 (休)無休

(HP)http://www.bar-aquarium.com/

 

BAR BREEZE

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フィンランディアウオッカ 30ml
ボルスピーチリキュール  5ml
レモンジュース               10ml
トニックウォーター         適量

マロウブルーハーブで作った氷を
3つ入れる。
レモンピールでリボンを付ける

(住所)神奈川県茅ヶ崎市元町4-10五島ビルⅡー201

(TEL)0467-85-3279  (営業時間)16:00~23:00 (休)日・月曜

(HP)http://www.shonan-style.com/motomachi/barbreez.htm

 

③LE BAR sur.e T

  シュール カクテル.jpg

ボルストリプルセック    20ml
ボルスパッションフルーツ 20ml
フレッシュレモンジュース  10ml
モナンローズシロップ    10ml

(住所)神奈川県横浜市中区住吉町6-77 福島ビル402 

(TEL)045-641-7144  (営業時間)月~土PM6:00~AM5:00  日祝PM6:00~AM2:00

 (休)第1・第3日曜日 

(HP)http://sure-t.jp/company.html

 

④Bar ALC

alc カクテル.jpg

ストリチナヤウォッカ         20ml
ボルス アプリコットブランデー15ml
モナン アーモンドシロップ       5ml
クランベリージュース             Fill Up

(住所)神奈川県横浜市中区新山下1-4-15 松本BLD1F

(TEL)045-622-4398 (営業時間)19:00~03:00 (休)火曜

(HP))http://www.bar-alc.jp/

 

⑤StandingBar NON

NONカクテル.jpg

ジャックダニエルハニー 30ml
フランジェリコ       15ml
生クリーム         15ml

(住所)横浜市西区南幸2-6-2 ルミノス横浜ビル7F

(TEL) 045-324-6868(営業時間)17:00~0:00(休)無休

(HP)http://www.standing-bar-non.com/

 

⑥The Bar Earth Brothers

アース カクテル.jpg

アプルトン ・ホワイト              20ml
ボルス・ナチュラルヨーグルトリキュール 10ml
ミスティア                    10ml
モナン・バニラ・シロップ            10ml
アップル・ジュース               10ml

(住所)神奈川県横須賀市緑が丘1 魚政ビル3F

(TEL) 050-5797-4159(営業時間)19:00~5:00(休)火曜

(HP)http://r.gnavi.co.jp/3gaz69880000/

 

⑦bar lounge MADURO
マデューロ .jpg

竹鶴12年        30ml
ボルスカカオホワイト  15ml
生クリーム                 15ml
グレナデンシロップ     10ml
シナモンスティック        1本 

シェーカーに材料を入れ、シナモンスティックを入れて一緒にシェイク。茶漉しで濾しながらクープカクテルグラスに注ぐ。グラスの縁にベルローズを飾る。

(住所)神奈川県横浜市磯子区杉田1丁目12-24 小嶋店舗1F 

(TEL)045-517-4641 (営業時間)17:00~03:30(日~00:00) (休)無休

(HP)http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00133242/

 

⑧Bar HIKARI

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フィンランディアウォッカ:        30ml
ルジェ・グリーンアップルリキュール 10ml
ボルス・ストロベリーリキュール     10ml
モナン・チェリーブロッサム               5ml
フレッシュレモンジュース                  5ml

(住所)神奈川県茅ケ崎市幸町23-8ピア川原1階

(TEL)0467-83-1121     (営業時間)19:00~05:00(休)日曜

(HP)http://ishonan.com/bar-hikari

 

⑨BAR TWIN SOUL

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ストリチナヤウォッカ     25ml
ボルス キウイ         15ml
サザンカンフォート      10ml
レモンジュース         5ml
マンゴーシロップ        5ml

(住所)神奈川県横須賀市汐入町2丁目44

(TEL)046-828-6061 (営業時間)19:00~02:00 (休)火曜

(HP)http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00044489/

 

⑩カサブランカ片野酒類販売

ストリチナヤ 30ml
ボルス ストロベリー 20ml
生クリーム 20ml
ファッショングラスに
ストリチナヤ、ボルスストロベリーを入れ
ホイップした生クリームを浮かべる。
(住所)横浜市中区太田町2-31-3-2階
(TEL)045-228-7377 (営業時間)18:00~5:00 日、祝~3:00 (休)第二、第四火曜

(HP)http://katanoshuruihannbai.seesaa.net/

⑪Bar&Grill Seckle

ジャックダニエルハニー 20ml
パイナップリーナ 20ml
ボルス ブルーキュラソー10ml
フレッシュレモンジュース 10ml

(住所)神奈川県横浜市中区若葉町1-1 細川ビル2F
(TEL)045-252-7907 (営業時間)19:00~6:00 (休)不定休

(HP)http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00069882/

 

⑫バールアマーロ

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1.サムシングオールド
誰もが懐かしい三ツ矢サイダー
門外不出の伝統のレシピを
そっとふたりのためだけにシャンパングラスに満たして

2.サムシングニュー 横浜に似た古い港町、アメリカ南部ニューオーリンズも
きっと二人を祝福してくれる
常に新しい飲み方で進化する サザン カンフォートを45ml

3.サムシングボロウ ちょっと(他社から)借りてきたアーモンド・アマレット
分量は願いの数と同じ「5」ml
カクテルの街・横浜流カクテル・ドラジェで子宝も願って

4.サムシングブルー 幸せを呼ぶ聖母マリアの青い色は
人目につかないようにコッソリとグラスの中へ
清らかなイメージの「青色のミンティア」を一粒

5.6ペンス銀貨
残念ながら今は造っていない6ペンス銀貨
でも大丈夫
仕上げにバーテンダーが花言葉に願いを重ね
レモンピールの香りにのせて魔法のおまじない

いつまでもこの泡のように
幸せがずっと湧き上がりますように。