[日時]:2014年5月26日(月) 13:00〜15:00
[会場]:THE BAR CASABLANCA
[講師]:日本バーテンダー協会 横浜支部 山本悌地氏 [内容] 横浜のフルーツカクテルの第一人者である山本悌地氏のフルーツカクテルセミナーが開催されました。 まず、山本氏のフルーツカクテルの実演前に参加者とのディスカッションから始まりました。 フレッシュフルーツといえば今やどこのBarにも何種類も用意されており、それらを使った様々なカクテルが各店舗で提供されています。 それらを扱っていく中で疑問に思った事や悩んでいる事を参加者が質問し、山本氏が回答して下さいました。

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フルーツの保存方法やフルーツとのスピリッツの相性等、分かり易くご教授頂き、参加者一同は熱心に聞き入っていました。 次にグレープフルーツ、リンゴ、バナナの三種類のフルーツを使ったカクテルを実演して頂きました。 グレープフルーツはラムと合わせたスタンダードカクテルに加え、ジャスミンのインフュージョンを使ったカクテル。 リンゴはフレッシュのリンゴとグリルしたリンゴを合わせたカクテル。 バナナはダークラムとクリームチーズを使ったカクテル。 どれも独創的でありながら素材を活かしているフルーツカクテルで大変勉強になりました。
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講師をして頂きました山本悌地氏、誠にありがとうございました。 また、朝早くから御参加頂いた皆様、技術研究部の皆様、お疲れ様でした。

【報告者 冨田 優】
【日時】2014年 5月19日(月)13:00~

【会場】MSC

表題の予選会が行なわれました。
出場選手は高橋隆弘会員、原田龍一会員、高野真会員、石井樹々生会員、冨田優会員の5名。

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競技の結果は以下のようになりました。

【第1位】石井 樹々生 選手
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【第2位】高橋 隆弘 選手
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【第3位】高野 真 選手
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【第4位】原田 龍一 選手
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【第5位】冨田 優 選手
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本選は2014年9月7日(日)東陽町のホテルイースト21にて開催されます。
本選に出場する選手の皆様の、ご健闘をお祈り致します。
チケット販売等、詳細は後日お知らせ致しますのでお時間のある方は、是非会場へ応援にいらして下さい。