昨日はヨコハマカクテルコンペティション2013にご来場頂きました
沢山のお客様、選手の皆様、各賛助会のメーカー各社様、審査員•実行委員の皆様、
会場のローズホテル横浜様、後援頂きました横浜市、横浜コンベンションビューロー様、
関係者の皆様、誠にありがとうございました。
 
お陰様で本年度も盛況に素晴らしい会を開催させて頂けました事に厚く御礼申し上げます。
カクテル発祥の地横浜で、『観光文化事業にカクテルを横浜に』をテーマに、これからも実行委員一同頑張って参ります。

た、東日本大震災の被災地 南相馬市復興支援協力にも
ご理解、ご協力を頂きまして感謝致します。
皆様お一人ずつの温かい気持ちが、新しく生まれた横浜と相馬の絆を結び、
復興の桜『華蓮』も逞しく花を咲かせました。
被災地の方々に少しでも『笑顔』を灯す事が『カクテル』にある。
私共バーテンダーに出来る事でこれからも支援•協力を行ないたいと強く願っております。
今年も沢山のお客様がご来場頂きまして、
今大会で新しいカクテルが生まれ横浜に一つの灯りを灯しました。
そんな灯りが、横浜の街に沢山のBARの灯りを灯し続けます様に皆様にお願い申し上げます。

これからも私共の活動に、ご賛同•ご協力頂けます様重ねてお願い申し上げます。

まずは、簡単ながらこちらから御礼申し上げます。

ヨコハマカクテルコンペティション2013実行委員会
一般社団法人 日本バーテンダー協会
神奈川県本部 横浜支部
支部長 有田王城
 
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2013年7月28日(日)
「ヨコハマカクテルコンペティション2013」
が無事開催されました。
天候にも恵まれ、
たくさんのお客様方にご来場をいただき、
誠にありがとうございました。
 
 
大会の結果をお知らせさせていただきます。(敬称略)
(大会の詳細に関しましては後日更新致します)


【グランプリ横浜市長賞】
No.71 髙野 真

【ベストテクニカル金山二郎賞】
No.79 髙橋 隆弘

【ベストネーミング澤井慶明メモリアル賞】
No.65 田村 祐平

【ベストファン賞】
No.77 中村 英吾

【金賞】(5名)
No.28 津﨑 貴生
No.16 小林 由佳
No.57 多田 円
No.67 坂上 裕大
No.15 山本 雄大

【銀賞】(10名)
No.74 鮎川 創
No.17 山田 陽子
No.65 田村 祐平
No.51 長友 俊也
No.62 栗村 亮介
No.27 古閑 泰朗
No.43 姜 力寧
No.60 草野 英之
No.76 大原 裕樹
No.45 高瀬 敦子

【銅賞】(15名)
No.40 倉上 香里
No.72 石黒 陽子
No.23 冨田 優
No.11 一戸 慎介
No.36 阿部 洋佑
No.32 川島 彩
No.79 髙橋 隆弘
No.37 曽我 友幸
No.64 佐藤 真吾
No.68 栗城 順平
No.80 峰澤 悠介
No.24 高橋 司
No.30 伊藤 隆也
No.13 山田 公大
No.44 星 拓臣
 
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【日時】2013年716日(火) 13001500

【会場】ビストロ酒場 マリーンクラブ

 

【講師】田畑 道崇 氏

BAR オーパ 銀座店 店長

(一社)日本バーテンダー協会 銀座支部 技術研究部長

NBA第36回全国技能競技大会総合優勝
IBA世界バーテンダーコンクール シンガポール大会4位

 

【内容】

「ヨコハマカクテルコンペティション2013」開催に先駆け、

田畑 道崇 氏による、カクテルコンペティションセミナー

が開催されました。

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今回のセミナーのテーマは、

「デコレーションの作り方を中心としたカクテルコンペティションセミナー」

初めに、田畑氏による実演を交えながら、

演技についての注意点や、

練習時のポイントなどをお教えいただきました。

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後半は、今年5月に開催された、

「第40回全国技能競技大会」

の出品カクテル及び、デコレーションの写真や、

映像を見ながら、「ネーミングとデコレーション関連性」や、

デコレーションの色のバランスや、

デザインの組み立て方などをご説明いただき、

 

その後、田畑氏が実際にフルーツをカットされ、

基本的なデコレーションの作り方、

カッティングのポイントなどをお教えいただきました。

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今回のセミナーに 参加された皆様は、

「ヨコハマカクテルコンペティション2013」に出場される選手が多く、

本番に向けてとても勉強になったと思います。

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開催まであと1週間となった、

「ヨコハマカクテルコンペティション2013」

皆様のご来場をお待ちしております。

 

田畑様、とても素晴らしいお話をいただき、

誠にありがとうございました。

 

参加された皆様、早い時間から、

お疲れ様でした。

本番に向けてがんばって下さい!!


報告者:佐藤 健太郎 

カクテル発祥の地である横浜はカクテルの文化性・アート性・おもてなし性を通じて、「横浜=カクテル」という個性をもちます。カクテルは「アートという個性」をもちながらも広く親しまれる「おもてなし性」をもつことで多様なPRを行います。

本年度の横浜市・横浜芸術アクション事業『音祭り2013』とのコラボレーションイベントとして、
◇一般社団法人 日本バーテンダー協会 横浜支部
◇一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会 西関東支部
各会員店舗にて「音楽」をテーマにしたオリジナルカクテルを提供いたします。
また横浜で生まれる新しいカクテル、イベントを彩るカクテルを飲むことができる店舗案内マップを作成し配布いたします。

 音祭2013

開催日時

2013年8月1日(木)~2013年11月30日(土)

場所

各会員店舗 ※下記リンク「店舗案内マップ」にてご参照ください

チケット

チケットの販売はありません。各会員店舗にてオリジナルカクテルをご注文ください。
※カクテルの代金はそれぞれ異なります

お問い合わせ

一般社団法人日本バーテンダー協会 神奈川県本部 横浜支部
TEL : 045-441-5444

【日時】2013  7 8日(月)13時〜15

【会場】「ビストロ酒場 マリーンクラブ」

【講師】

カサ・ノブレジャパン  ブランドマネージャー

ルイス・ラミレス

 

渡辺 匠

The Sailing Bar Chief Bartender

・日本バーテンダー協会奈良支部

・日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ    

2010 World Class 世界大会9位

・カサ・ノブレ ジャパン第1回カクテルコンテスト2013 優勝

 

 

【内容】

この度20138/10(土)〜11(日)に

横浜赤レンガ倉庫にて開催される、

「第4回アレグリア・デ・メヒコ2013

におきまして、日本バーテンダー協会 横浜支部による

「第3回テキーラカクテルコンペティション」が開催されます。

 

 

コンペティション開催に先駆け、

「テキーラ講習会」が開催されました。

 

まず初めに、カサ・ノブレジャパン  ブランドマネージャー

ルイス・ラミレス 氏による、「カサ・ノブレ」

のブランド説明がありました。

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メキシコのおけるお酒の歴史や文化のお話、

世界的な飲料文化における、テキーラの歴史

カルロス・サンタナ氏と、カサ・ノブレのつながり

などのお話、各アイテムの試飲がありました。

 

カルロス・サンタナ氏

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皆様真剣に試飲されていました。

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そして後半は、「渡辺 匠」 氏による、

Tequila Modern Mix

と題した、様々なカクテルパフォーマンスが行われました。

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カクテルのプレゼンテーションをされながら、

様々な最新カクテル、そして、クラシックカクテルのツイストなど、

渡辺氏の素晴らしい知識と、技術に参加者一同、

引き込まれるように目を、耳を向けていた姿が印象的でした。

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「第4回アレグリア・デ・メヒコ2013

は、横浜赤レンガ倉庫イベント広場B にて、

810()11()に開催されます。

 

その中で、「第3回テキーラカクテルコンペティション」

11()の開催となります。

 

大会への応募締め切りは、

720()必着」

となりますので、皆様のご応募をお待ちしております。

(大会への応募はセミナーの参加が必須です)

 

応募先、お問い合わせは、

NBA横浜支部、技術研究部部長、片野までお願い致します。

 

 

【応募先】

カサブランカ片野酒類販売

 

231-0011

横浜市中区太田町2-31-3

コーポサンライフ太田町2F

 

(TEL)045-228-7377

 

こちらまで郵送、又は直接ご持参下さい。

 

 

 

今回のセミナーの開催にご協力を頂いた、

カサ・ノブレジャパン アイコンユーロパブ株式会社様、

有限会社エバーラスティング様、

メヒコファブロッサムプロジェクト様、

NBA奈良支部、渡辺 匠 様、

誠にありがとうございました。

 

また、早い時間から参加された皆様、

お疲れ様でした。

 

皆様のご応募をお待ちしております。

 

 

 

報告者:佐藤健太郎

 【日時】 2013627日(木) 9001630

【会場】 公益社団法人 全日本司厨士協会 B1マリンルーム

【主催】 スペイン・アンダルシア州政府 アンダルシア製品輸出促進公社 EXTENDA)

【協賛】 アンダルシア州イベリコハムメーカー(コンソルシオ・デ・ハブーコ社、 サンチェス・ロメロ・カルバハル社、エルマノス・ロドリゲス・バルバンチョ社)

【講師】 Venencia Imagen S.L.代表 ヘスス・デルガード氏

 

 

【内容】 

アンダルシア産イベリコハム公式コルタドールセミナー&コンテストに、

NBA横浜支部、小作 智也 会員、高野 真 会員の2名が参加させていただきました

 

午前の部はアンダルシア産イベリコハムの魅力、そしてそのこだわり、工程をスペイン南部アンダルシアからベネンシアドールとコルタドールの称号をお持ちになる ヘスス・デルガード氏自ら説明して下さいました。

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コルタドールとはワインで言うところのソムリエのような存在らしくハムの状態を観察しながら薄く美しくカットし盛り付け、提供をしていくそうです。カットの仕方一つでこんなにも変わるのかと脱帽しました。

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その後イベリコハムの試食会が開かれました。協賛各社様のイベリコハムに対するこだわりや味の違いなどがよく聞くことができとても勉強になりました。

 

 

 このような機会を作って下さったスペイン・アンダルシア州政府 アンダルシア製品輸出促進公社様、公益社団法人 全日本司厨士協会様この度はありがとうござい

ました。

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報告者:高野  

写真撮影者:小作 智也