本年も、講師に高砂香料工業株式会社・フレグランス研究所の調香師(パフューマー)の鈴木隆 氏をお迎えして、10月29日(水)に「フレグランス・セミナー」を開催いたしました。

2回目となる今回は、「好まれる香りの傾向・トレンド」という点をテーマに、前回の基礎的な講義からさらに発展した内容をお話しいただきました。
また、実際に昨今人気のある香水・数種類の嗅ぎ比べなども体験させていただきました。

お忙しい中、分かりやすい資料等の準備もしていただいた鈴木様、ありがとうございました。

講師に岸久・技術研究局長をお招きして、10月7日(火)に「バー&バーテンダー・セミナー」を開催しました。

一般の方や他支部会員も含めた多数の出席者のなか、前半は岸局長ご自身のご経験に基づいて、開業にあたって方向性を持つこと・日々の仕事に目標を持って取り組むことの重要性など、「バー」と「バーテンダー」を職業としての面、私生活から見た面に分けてお話しいただきました。

後半は、ご自身が出演されたNHK番組「アインシュタインの眼」のビデオを見たうえで、実際に「マンハッタン」・「サイドカー」を製作していただき、カクテルの技法、特に「シェイク」と「ステア」について解説をしていただきました。

バーテンダーとしてあるべき姿を、精神論・また技術論の両面からお話しいただいた、大変興味深いセミナーでした。
岸局長、ありがとうございました。