■■■洋酒・カクテル雑談2008■■■

主催(社)日本バーテンダー協会横浜支部

講師  福西 英三 先生

テーマ 『 我がカクテル人生 』

  1. 私が歩んで来た道
  2. カクテルの発展とバーの進化
  3. カクテルの手法5つの時代
    1. Build
    2. Stir
    3. Shake
    4. Blend
    5. Espuma
  4. エスプーマカクテルの試作(横浜支部 有田 王城)

【日時】
2008年6月6日13時~15時

【会場】
マリーン・クラブ

【会費】
NBA,HBA会員2000円、一般4000円

1860年2月24日に横浜で日本初のバーが誕生し今年で148年目を迎えるにあたり、毎年恒例のチャリティ・カクテルパーティーが本年も6月15日(日)に開催されます。奮ってご参加下さい。

なお収益金は、横浜市の福祉協会に寄付されます。

 

5月13日(日)、『第35回・全国バーテンダー技能競技大会』がホテルグランヴィア岡山にて開催されました。

総合優勝は湯本清美選手(沼津支部)で、横浜支部から出場した山田高史選手は見事「ベストテクニカル賞」を受賞しました。

山田選手、おめでとうございます!

詳細は近日中に掲載いたします。

日常を忘れさせる穏やかな隠れ家的バー。「ハレクラニ」とはハワイ語で「楽園の館」という言意で、「楽園」=「居心地の良い空間」という意味合いが込められています。
料理も50種と豊富。お食事だけでもOKです。日本に未入荷のフレーバースピリッツを使ったNYスタイルのフュージョンカクテルをお楽しみ頂けます。
今宵は楽園のような空間で癒されてみてはいかがですか?

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第35回・全国バーテンダー技能競技大会」が、5月11日(日)・「ホテルグランヴィア・岡山」にて

開催されました。

優勝は沼津支部の 湯本 清美 選手で、横浜支部から出場した 山田 高史 選手は、見事『ベスト・テクニカル賞』を受賞いたしました。 山田選手、おめでとうございます!!

総合結果は以下の通りです。

総合1位  湯本 清美 選手 (沼津支部)

総合2位  田畑 道崇 選手 (銀座支部)

総合3位  吉田 貴史 選手 (大阪北支部)

なお大会の詳細は、後日掲載致します。

 

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1月20日(日)  
場所:沼津御用邸記念公園茶室・翠松亭
 
例年、横浜・三渓園にて行っていた茶会を、三回目となる本年は場所を沼津に移して、沼津支部の皆様と合同で開催しました
 


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4月20日(日)14:00~

場所:小田急ホテルセンチュリー相模大野8階 小宴会場

今回で第4回目になるプロフェッショナルバーテンダーズセミナー、バーテンダーとしての心得やお酒の勉強方法教えていただき、全国大会に出場選手による、大会技術マニュアルなどフルーツカッティングのデモンストレーションを間近で拝見できました。


 

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4月26日(土)・27日(日)  場所:パシフィコ横浜・展示ホールC
 
毎年参加をしている『スローフードフェア』に、本年もブースを出店しました。
 
サントリー様・日本酒類販売様にご協賛をいただき、本年のテーマ「米」にそった2種類のカクテルを創作しました。
 
米焼酎ベースの「春風」を販売、日本酒ベースのカクテル「つぼみ」を試飲用に提供し、多数のお客様にご利用をいただきました。
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佐藤 健太郎会員が横浜・関内に『BAR Day Cocktail』をご開店され、4月14日(月)にレセプションパーティーが催されました。
(開店は4月15日(火)19時~)
 
皆様、ぜひ足をお運び下さい。 佐藤会員、おめでとうございます!
 
『BAR Day Cocktail』
〒231-0014  横浜市中区 常磐町4-52 文乃家ビル4F
TEL:045-633-6308   19:00~5:00 (日休)
 
 
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4月13日(日)15:30~  
場所:コートヤード・マリオット 銀座東武ホテル 3階「龍田」
 
椙山前会長をはじめ、前年度にご退任された関東地区本部所属の協会役員の方々の『功績を讃える会』が、行われました。