■■■洋酒・カクテル雑談2008■■■

主催（社）日本バーテンダー協会横浜支部

講師　　福西 英三　先生

テーマ　『 我がカクテル人生 』

1. 私が歩んで来た道
2. カクテルの発展とバーの進化
3. カクテルの手法５つの時代
   1. Build
   2. Stir
   3. Shake
   4. Blend
   5. Espuma
4. エスプーマカクテルの試作（横浜支部　有田　王城）

【日時】
2008年6月6日13時～15時

【会場】
マリーン・クラブ

【会費】
ＮＢＡ，ＨＢＡ会員2000円、一般4000円

1860年2月24日に横浜で日本初のバーが誕生し今年で148年目を迎えるにあたり、毎年恒例のチャリティ・カクテルパーティーが本年も6月15日（日）に開催されます。奮ってご参加下さい。

なお収益金は、横浜市の福祉協会に寄付されます。

5月13日（日）、『第35回・全国バーテンダー技能競技大会』がホテルグランヴィア岡山にて開催されました。

総合優勝は湯本清美選手（沼津支部）で、横浜支部から出場した山田高史選手は見事「ベストテクニカル賞」を受賞しました。

山田選手、おめでとうございます！

日常を忘れさせる穏やかな隠れ家的バー。「ハレクラニ」とはハワイ語で「楽園の館」という言意です。

「楽園」＝「居心地の良い空間」という意味合いが込められています。

料理も５０種と豊富。お食事だけでもＯＫです。

日本に未入荷のフレーバースピリッツを使ったＮＹスタイルの

フュージョンカクテルをお楽しみ頂けます。

今宵は楽園のような空間で癒されてみてはいかがですか？

第35回・全国バーテンダー技能競技大会」が、5月11日（日）・「ホテルグランヴィア・岡山」にて

開催されました。

優勝は沼津支部の 湯本 清美 選手で、横浜支部から出場した 山田 高史 選手は、見事『ベスト・テクニカル賞』を受賞いたしました。　山田選手、おめでとうございます！！

総合結果は以下の通りです。

総合1位　　湯本　清美　選手　（沼津支部）

総合2位　　田畑　道崇　選手　（銀座支部）

総合3位　　吉田　貴史　選手　（大阪北支部）

なお大会の詳細は、後日掲載致します。

4月20日（日）14：00～

場所：小田急ホテルセンチュリー相模大野８階 小宴会場

今回で第4回目になるプロフェッショナルバーテンダーズセミナー、バーテンダーとしての心得やお酒の勉強方法教えていただき、全国大会に出場選手による、大会技術マニュアルなどフルーツカッティングのデモンストレーションを間近で拝見できました。