フレグランス・セミナー

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10月17日(水)14時~  場所:MSC

講師に高砂香料工業株式会社・フレグランス研究所・創香推進部部長で調香師(パフューマー)の鈴木 隆氏をお迎えして、『香りの魅力 -香水とカクテルの深い関係ー』と題したフレグランスのセミナーを開催しました。

講義内容は、

  ・匂いと嗅覚の仕組みについて
  ・調香師という職業について
  ・香りの素材、香料とその表現について
  ・香りのアコード(混ぜ合わせ)という考え方について
  ・五感での香りの愉しみ方について

などと、ご自身のご経験を踏まえたご講義のほか、実際に様々な香料や製品化されている香水等を嗅いでみるなど、香り全般多岐にわたる興味深いセミナーでした。


講義内容は、

  ・匂いと嗅覚の仕組みについて
  ・調香師という職業について
  ・香りの素材、香料とその表現について
  ・香りのアコード(混ぜ合わせ)という考え方について
  ・五感での香りの愉しみ方について

などと、ご自身のご経験を踏まえたご講義のほか、実際に様々な香料や製品化されている香水等を嗅いでみるなど、香り全般多岐にわたる興味深いセミナーでした。

また今回はバーテンダー向けのセミナーという事で、飲食物と香りの関係・柑橘系を中心としたフルーツ系の香りについて・香りと色の関係という部分について、特に多く時間を割いてご講義いただきました。

様々な質問にもご丁寧に応対して下さった鈴木様、お忙しいなか本当にありがとうございました。また準備にあたられた技術研究部の皆様、お疲れさまでした。



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