【日時】2018年9月20日
 
【会場】MSC
 
【内容】
 
表題のセミナーが催されました。
 
バカルディエッセンスセミナー.jpg
 
資料を追って、各会員達によりトニックエッセンスを用いたジントニックを実際に試飲しながら、知識を深めました。
 
普段の営業においてのトニックエッセンスの使用の注意点や、バーテンダー同士ならではの応用した使い方など、ならではの実用的な質疑も行われジントニックについて改めて深く考えさせられました。
 
ご協賛頂いたサッポロビール株式会社様、ありがとうございました。
参加された横浜支部各会員の皆様おつかれさまでした。
 
【報告者】渡邉 英智

[日時]2018年 9月10日(月) 14:00〜16:00

[会場]ローズホテル

 

 【内容】

(スコッチウイスキー、アイリッシュウイスキー、マイクロディスティラリーについて]、

ウイスキー文化研究所の代表、土屋 守氏を講師にお迎えしてウイスキーセミナーを開催して致しました。

2018土屋守セミナー1.jpg  2018土屋守セミナー2.jpg

2018土屋守セミナー3.jpg  2018土屋守セミナー4.jpg

1 スコッチウイスキーついて 今世界的にブームのウイスキーは目まぐるしく発展し、ここ10年で計画中のものも含め50以上の蒸留所が創業を始めたり、蒸留を再開しようとしている。

 文献で残っている最古のウイスキーの誕生秘話など新しい歴史の発見など解説して頂きました。

2018土屋守セミナー5.jpg  2018土屋守セミナー6.jpg

2 アイリッシュウイスキーについて アイリッシュウイスキーについても既存の蒸留所は4ヵ所と少ないが、新しく生産中している蒸留所や計画中の蒸留所を合わせると約30ヵ所もあることを解説して頂きました。

 近い将来、陽の目を見るウイスキーが沢山あり更に勉強していく必要があると改めて考えさせられました。

2018土屋守セミナー7.jpg  2018土屋守セミナー8.jpg

2時間があっという間に過ぎてしまうくらい内容の濃いセミナーで、 参加者全員、大変勉強になったことと思います。

お忙しい中、貴重なお話をいただいた土屋守様、 セミナー開催にご協力をいただいたスコッチ文化研究所様、 誠にありがとうございました。

 また、企画運営をしていただいた技術研究部の皆様、 早い時間からご出席いただいた皆様、 お疲れ様でした。

【日時】9月10日(月)14:00 開講

【会場】横浜ローズホテル


【会費】会員1000円 非会員2000円

ウイスキー文化研究所の代表、土屋 守 氏を講師にお迎えしてウイスキーセミナーを行います。

最新のアイリッシュウスキー内容を中心にお話して頂きます。
また色々質問事項なども受付 てお話してくださいます。
皆様、お誘いあわせの上、是非とも参加下さい。

参加希望の方は技術研究部 高野まで御連絡お願い致します。

BAR chapter 高野
TEL 045-438-3397
MAIL free_tempo_refeeling@yahoo.co.jp

ヨコハマカクテルコンペティション

他の賛助会広告はこちら