【日時】2016  6月22(水))140016:00

【会場】MSC

【講師】
 三和酒類株式会社 醸造開発課 岡本晋作氏
 三和酒類株式会社 営業課 井上文太氏
 株式会社環境開発計画(日比谷Bar)山本利晴氏


 

【内容】

世界の蒸留酒には類を見ない日本独自の酒造り。

伝統の麹の技と厳選したボタニカル素材で紡ぎ出す、

今までにない新しいスピリッツ【WAPIRITS TUMUGI】

 

今回は三和酒類株式会社より、岡本晋作氏、井上文太氏より、

日本の蒸留酒、麹、国産のボタニカルを使用した、こだわりの製法を解説して頂きました。

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また、レモン、みかん、ミントなど各ボタニカルの原酒もテイステングさせて頂きました。

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続きまして、銀座日比谷BAR WAPIRITSより山本利晴氏をお招きしてTUMUGIを使い

ホワイトレディーのツイストカクテル、

味醂を使ったギムレット、

柚子と山椒を使ったショートカクテル等、計5種類のカクテルを作成して頂きました。

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どれもベースのTUMUGIを活かした、味わい深いカクテルでした。

 

セミナーを行って頂いた、

三和酒類株式会社 岡本 晋作様 井上 文太様
株式会社環境開発計画 山本 利晴様

誠にありがとうございました。

また朝早くから参加いただいた会員の皆様、技術研究部の皆様、お疲れ様でした。


※TUMUGIはヨコハマカクテルコンペテション、メーカーブースにて試飲できます。皆様、是非会場にて味わってみて下さい。

http://www.yokohama-cocktail.jp/
 

【日時】2016  615(水))140016:00

【会場]】ローズホテル横浜

【講師】

日本バーテンダー協会 関東統括本部  技術研究部  松尾 一磨 氏  内藤 茂敏 氏

 

【内容】

20167月31()開催の、

ヨコハマカクテルコンペティション2016の選手説明会が、

ローズホテル横浜にて行なわれました。

  選手説明会20162.jpg

同大会2014年度グランプリを受賞した横浜支部 高橋 隆弘会員による、

演技のデモンストレーション

選手説明会20163.jpg

と併せて競技マニュアル、

各担当者から大会開催時の注意事項等の説明がされました。

  選手説明会20161.jpg

 引き続き、同会場にて

「カクテルコンペティションセミナー」が開催。

 関東統括本部 技術研究部より 松尾 一磨氏 内藤 茂敏 氏を、

お招きして、行われました。

  選手説明会20165.jpg   選手説明会20164.jpg

 大会に向けての心構え、姿勢、動きなど普段の営業中に心がけていたこと、

カクテルを創作する際の組み立て方、シェイク、ステアなどの箇所ごとのコツ、

どをご教授頂きました。

 

講師をして頂いた、松尾 一磨 氏, 内藤 茂敏 氏、誠にありがとうございました。

御参加頂いた選手の皆様、日々の練習に役立てて頂き、大会でのご活躍を期待しております。

 

朝早くから準備をしていただいた大会実行委員の皆様、技術研究部の皆様、お疲れ様でした。

 

※ヨコハマカクテルコンペティション2016の観戦チケットは

各出場選手、横浜支部会員店舗にてお買い求め頂けます。

 

詳細はこちらからお願い致します。

http://www.yokohama-cocktail.jp/

 

【日程】 2016 年 6月26日 (日)  会場12:00  開会12:30


【会場】 ローズホテル 横浜 ザ・グランドローズボールルーム
     〒 231-0023 神奈川県横浜市中区山下町 7ー7
     Tel 045-681-3311

共通入場券(競技観戦、表彰式) 5000円(税込み)

 

横浜支部からは 高野真 会員 冨田優会員 髙橋康祐会員  森山 浩樹会員が出場致します。

皆様、お誘い合わせの上、是非とも応援にご来場下さいませ。

 

※チケット販売、問い合わせは出場選手、各店舗にてお願い致します。

 

高野 真 会員                            BAR chapter                      045-438-3397

冨田 優 会員 、高橋 康祐 会員   カサブランカ片野酒類販売 045-228-7377

森山 浩樹 会員                          Bar Noble                      045-243-1673

 

ヨコハマカクテルコンペティション

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